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Putenpfanne mit Zucchini und Tomaten
Putenpfanne mit Zucchini und Tomaten Zubereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Öl in einer...
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gegrillte Lammkoteletts mit Zucchinigemüse
gegrillte Lammkoteletts mit Zucchinigemüse Zubereitung: Die Lammkoteletts waschen und trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Den Wein, die Sojasauce, Knoblauch, Chili, Kümmel, Rosmarin, Oregano,...
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Zucchini-Spinat-Suppe
Zucchini-Spinat-Suppe Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Vier Zucchini in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, ein Backblech fetten. Zucchinischeiben mit zwei Esslöffel Olivenöl...
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Kartoffel-Käse-Püree im Zucchiniring
Kartoffel-Käse-Püree im Zucchiniring Zubereitung: Kartoffeln schälen und waschen, in Salzwasser ca. 20 gar kochen. Zucchini ebenfallsch waschen und längs in ca. 2 – 3 mm dicke Streifen schneiden, mit...
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Spanische Gemüse-Tortilla
Spanische Gemüse-Tortilla Zubereitung: Kartoffeln schälen, Zucchini waschen. Beides in dünne Scheiben hobeln. Die Paprikaschote halbieren, von Stengelansatz sowie Samensträngen befreien, waschen und...
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Gefüllte Zucchini
Gefüllte Zucchini Zubereitung: Kartoffeln schälen und kochen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die abgekühlten Kartoffeln und den Mozzarella mit Butter und Gewürzen zu einer Masse...
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Zucchini-Mais-Nudeln
Zucchini-Mais-Nudeln Zubereitung: 4-5 L Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und klein schneiden. Knoblauch schälen...
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Gefüllte Zucchini mit Rosinen und Pinienkernen
Gefüllte Zucchini mit Rosinen und Pinienkernen Zubereitung: Den Bachofen auf 200°C vorheizen. Die Zucchini längs halbieren und aushöhlen. Das entnommene Fruchtfleisch grob hacken. Das Öl in einer...
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Gemüse-Schafskäse-Tarte
Gemüse-Schafskäse-Tarte Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Erbsen ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen. In der Zwischenzeit Zucchini waschen, die Enden...
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Rösti mit Röstgemüse
Zutaten Für 4 Personen 1 kg Kartoffeln, grosse Exemplare halbiertMaiskeimöl, zum BratenSalz und Pfeffer Röstgemüse 2 EL natives Olivenöl extra1 EL Balsamico-Essig 1 TL Honig1 rote Paprika, geviertelt2...
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